hier gibts neuigkeiten!

du willst auf dem laufenden bleiben oder erfahren wie es so in der medienwerkstatt ist? erfahrungsberichte von auszubildenden und praktikanten*innen findest du hier! wenn du ideen, anregungen oder fragen hast, freuen wir uns über einen kommentar von dir!

oktober

Steinpilz-Pfanne                                                                    300 g Steinpilze1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Paprika5 EL Olivenöl½ Chillischote20 g gehackte Mandeln100 ml WeißweinSalzPfeffer Zwiebel würfeln. Knoblauch grob hacken. Paprika in feine Streifen schneiden. Chillischote klein schneiden. Steinpilze in Scheiben schneiden.  Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Danach Knoblauch, Chilli und Paprikastreifen hinzufügen und...

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september

Süßkartoffeln mit Sour Cream 550 g Pulled Pork (Schweineschulter)4 Süßkartoffeln100 g Frischkäse150 g Crèrme fraîche3 Lauchzwiebeln1 TL ChilliflockenPetersilieSalzPfeffer Fleisch nach Geschmack marinieren und für einige Stunden im Kühlschrank lassen. Danach das Fleisch für 90 Minuten im Dampfkochtopf garen (oder fertig gekauftes Pulled Pork...

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august

Brokkoli-Nuggets 1 Brokkoli½ Zwiebel200 g Semmelbrösel100 g Hartkäse1 EiSalzPfefferKorianderRosmarin Brokkoli blanchieren und mit dem Mixer zerkleinern. Zwiebel, etwas Koriander und Rosmarin fein hacken, dann den Käse reiben.  Brokkoli, Zwiebel, Semmelbrösel, Käse, Ei, Salz, Pfeffer, Koriander und Rosmarin...

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